<< 最近、携帯が圏外なんです?! | main | どんどん薄くなってきています >>

ワインを美味しく飲みたいです

今年もボジョレーヌーボーが、11月20日に解禁されました。
ワイン好きのチーム社員としては、気になるところです。
ボジョレーヌーボーとは、
フランス南部ボジョレー地方で作られた新しい(ヌーボー)赤ワインのことです。
ガメイ種という品種のブドウを使うことが法律で決められており、
製法も一般のワインとは異なって、
ブドウの実を砕かずタンクで短期間に発酵熟成させます。
ただ、近年の日本でのブームは下火傾向にあり、
年々入荷数は減っていっているんだそうです。

最近は、ワインの製造方法も大きく変わってきており、
昔ながらのワイン樽で熟成された高級なワインは別として、
どれも大きなタンクで作られて、大量に出荷されています。

できれば、ワイン樽で熟成されたものを飲みたいですよね。

樽
ワインを製造するのに用いられるのはオーク樽といって、
ワインの味や香りを変化させ、より味わい深いものにするそうです。
オークとは樫の木のことで、ブナ科の木材が適しています。
この樽を何度も使用してワインは作られていきます。

ワイン製造で使用したオーク樽も再利用がされており、
昔からテーブルや椅子、家具に使用されたりしています。
もともと頑丈なので、100年経っても変わらない状態を保てます。
テーブル
また、長い年月をかけて出来たキズや変色がいい味を出します。

アンティークショップやオークションなどでも
オーク樽を再利用したテーブルや家具をよく見かけます。
そんなテーブルや椅子の上で、ワイングラスを傾けたいものです。
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
チーム笑楽WEBサイトへ
名古屋のホームページ作成の事ならチーム笑楽
calendar
sponsored links
selected entries
categories
archives
recent comment
links
profile
search this site.
others
mobile
名古屋・小牧ホームページ作成の事ならチーム笑楽
powered